Последние новости

КАК ОТЛИЧИТЬ НАТУРАЛЬНЫЙ МЕД ОТ ПОДДЕЛКИ

           Сегодня мед подделывают настолько профессионально, что отличить подделку крайне сложно

О полезных свойствах меда знает практически каждый. А если мед не настоящий? Ведь тогда ни о какой пользе и речи быть не может. Такой мед не то что употреблять внутрь, его и в косметических целях использовать опасно.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ "ЛИПУ", ПЧЕЛОВОДЫ ПРИМЕНЯЮТ КРАХМАЛ, САХАРОЗУ И ПАТОКУ, а также используют другие средства. К сожалению, сегодня мед подделывают настолько профессионально, что отличить подделку крайне сложно. В особенности некоторые "любители" (потому что настоящий хороший пчеловод такого не сделает) предпочитают подкармливать пчел сахарным сиропом, и тогда последние перерабатывают его вместе с нектаром. Такой продукт на "некачественность" только лаборатория и опознает. Самый верный способ - покупать у знакомых пчеловодов, которым вы доверяете. Однако такие есть далеко не у каждого. Но не отчаивайтесь. Есть несколько признаков, помогающих покупателю распознать некачественный товар.

В народе существуют свои методы. К примеру, с применением химического карандаша. Суть заключается в следующем: на бумагу, палец или ложку наносится слой меда и по нему проводится линия химическим карандашом или карандаш опускают в мед. Предполагается, что если мед фальсифицированный, т.е. содержит примеси, то останется окрашенный след от карандаша. Однако исследователь В. Г. Чудаков в 1972 году испытал 36 образцов меда разного качества, в том числе и 13 фальсифицированных, и считает, что данный народный метод определения натуральности меда и оценки его качества абсолютно неправильный.

Другой метод заключается в пробе на промокательной бумаге. Небольшое количество меда наносится на промокательную бумагу. Если через несколько минут на обратной стороне бумаги появится водянистое пятно, то это считается признаком фальсификации. Опять же В. Г. Чудаков провел лабораторные исследования данной пробы. Оказалось, что этот метод позволяет на 100% определить фальсификатов меда.

ПРИ ПОКУПКЕ МЕДА ПОСМОТРИТЕ В СПРАВОЧНИКИ, КАК ОН ДОЛЖЕН ВЫГЛЯДЕТЬ. Главное - наличие определенного аромата, медового вкуса, то есть букета, соответствующего определенному сорту натурального меда. Должен соответствовать и цвет. Если мед слишком белый, он должен вызвать подозрение: не сахарный ли? Если притуплен аромат, ощущается вкус карамели - значит, это расплавленный мед.

Обратите также внимание на консистенцию меда - он должен соответствовать густоте сорта, при температуре в 20 градусов Цельсия накручиваться на ложку, как лента. Жидкий мед подозрителен. Скорее всего, он незрелый. Такой мед не будет храниться, забродит, так как содержит много воды. Если вы покупаете мед зимой, он не должен быть жидким, а если это так, то его, скорее всего, прогрели или разбавили.

Остерегайтесь приобретения меда с пасек, расположенных вдоль дорожных трасс с интенсивным автомобильным движением. В таком меде может быть повышенное количество соединений свинца и других веществ, попадающих на цветы с выхлопными газами автомобилей. С нектаром и пыльцой свинец попадает в мед, а это опасно для здоровья.

Не попадитесь на удочку, когда вас попытаются убедить в том, что горный мед лучше того, который собирают на равнинах. Никаких особых преимуществ у горного меда нет. Качество меда и концентрированность полезных веществ в нем зависят только от порядочности и знаний пчеловода, а также от экологической обстановки района сбора меда. Вот тут, правда, есть разница между медом, собранным в чистой среде, и тем, что пчелы собирали с клумб промышленного предприятия. Но и здесь все зависит от пчеловода. Совесть не должна позволить ему зарабатывать на "промышленном" меде.

www.aromatmeda.ru

Основная тема:
Теги:

    ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА






    ПОСЛЕДНЕЕ ПО ТЕМЕ

    • НЕЗАМЕНИМЫЙ МАГНИЙ
      2017-11-20 14:24
      90

      Надо помнить, что дополнительно назначать препараты магния имеет право только врач - не следует лечиться самостоятельно. Обычно магний рекомендуют принимать вместе с кальцием и витамином D. Добавим, что в Армении содержащие большое количество магния фрукты и овощи доступны практически каждый год. Так что при разнообразном питании дефицит магния вам не грозит.

    • КУДА ЗАВЕДЕТ САХАРНАЯ КРИВАЯ?
      2017-11-15 14:55
      1805

                 Согласно статистике, примерно у 60% людей, страдающих ожирением, cо временем развивается сахарный диабет. На данный фактор можно повлиять, предприняв различные меры, позволяющие снизить вес

    • КАК НЕЛЬЗЯ ЛЕЧИТЬ ПРОСТУДУ
      2017-11-15 12:16
      1464

                 Если правильно лечить простуду, она действительно не содержит сильной угрозы организму, но зачастую мы усложняем дело, пользуясь "вредными советами " и проверенными рекомендациями форумов и друзей, что может обернуться серьезными осложнениями

    • В АРМЕНИИ - ОСТРАЯ НЕХВАТКА ВИТАМИНА D,
      2017-11-10 14:44
      4137

      заявила в интервью "ГА" эндокринолог Национального центра генетики и первичной охраны здоровья Мери КЕСОЯН На сегодняшний день нехватка витамина D – проблема многих странах, в том числе и нашей. Неcмотря на то что Армения - солнечная страна, дефицит этого витамина налицо. Объяснить это можно тем, что люди начали избегать солнца. Выходя, они прикрываются одеждой, используют солнцезащитные средства, стараются избегать прямых солнечных лучей, так как боятся загара и меланомы.