Совсем скоро в Дилижане распахнет двери Международная школа гостеприимства и кулинарного образования Apicius Armenia, специализирующаяся на менеджменте сферы HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес. В школу уже поступили заявки на обучение от более чем 200 студентов из 12 стран: Армении, Грузии, Катара, Бангладеш, ОАЭ, Индии, Танзании, Нигерии, Ливана, Уганды, Пакистана, Филиппин и Канады.
Инновационная школа станет первым подобным образовательным центром в Тавушском марзе и призвана привнести в Армению достижения в этой сфере в развитых странах, и европейские образовательные стандарты гостеприимства, в основе которых лежит обеспечение здорового образа жизни и развитие туризма. Проект реализуется фондом Green Rock Foundation, а также школой Apicius International School of Hospitality (Италия), филиалом которой и станет центр в Дилижане.
«МЫ ОЧЕНЬ ГОРДЫ ТЕМ, ЧТО НА СТАРТЕ РАБОТЫ ШКОЛЫ, В ЕЕ ПЕРВЫЙ ГОД, ПОЛУЧЕНЫ ЗАЯВКИ от студентов не только из Армении, но и из разных уголков мира. Это доказывает, что Дилижан может стать международным центром образования в сфере гостеприимства. Наша цель — дать каждому студенту знания и навыки, которые откроют ему двери в мир и на международную арену в данной отрасли, — отметила руководитель проекта Катя Бредихина, подчеркнув заметное влияние программы на развитие региона. — Apicius Armenia также нацелена на развитие культуры гастрономии, гостеприимства и здорового образа жизни. Занятия будут проводить итальянские специалисты, сочетающие в работе со студентами международный опыт и армянскую специфику. Само обучение будет проходить на английском языке».
Решение открыть подобную школу в Дилижане неслучайно и связано с рядом факторов. Основной из них – стремление к децентрализации Еревана и развитие марзовых городов, среди которых Дилижан занимает особое место. Уже много лет как этот утопающий в зелени город выделился из ряда подобных населенных пунктов страны в плане своего развития, став одним из самых привлекательных и активных туристических уголков Армении с развитой инфраструктурой, большим количеством качественных отелей и гостевых домов на любой вкус и с такими же кафе и ресторанами. Некоторые из них активно участвуют в гастрофестивалях страны. В Дилижане также проводятся разные фестивали, гастрономические дни и недели культуры, привлекающие как жителей нашей страны, так и туристов со всего мира. Появление здесь филиала школы Apicius Armenia можно назвать логическим продолжением развития туристического сектора города и региона в целом, а выпуск высокопрофессиональных специалистов пополнит рынок труда и станет прекрасным ответом на предложения сферы, расширяющейся с каждым годом.
Школа Apicius Armenia создаст возможности получения международного высшего образования в сфере гостеприимства и кулинарии для молодежи и поставит их на определенную ступень в карьерной лестнице. Она станет полезна для бизнесменов и предпринимателей, так как создаст платформу для сотрудничества и расширения сети поставок. Дилижанцы и жители близлежащих сел и городов смогут участвовать в разнообразных тематических мероприятиях, лекциях, мастер-классах, воркшопах и дегустациях по разным направлениям HoReCa, что также позволит выявить местный потенциал.
Стоимость обучения в новом очаге образования Дилижана по академической программе, как было заявлено ранее, составит 3 500 евро в год. Планируется также проведение профессиональных тренингов продолжительностью до трех недель, оплата участия в которых начинается от 100 евро в зависимости от длительности. Программа обучения рассчитана на два года и будет проводиться по двум основным направлениям: «Менеджмент сферы гостеприимства» и «Исследование еды и вина». Студенты получат возможность побывать в рамках учебных программ во Флоренции. Темы профессиональных тренингов — «Кулинарное искусство», «Менеджмент в ресторанном бизнесе», «Управление питанием и напитками». В рамках обучения студенты получат не только необходимые теоретические, но и практические знания и навыки, так как все образовательные модули построены на реальных бизнес-задачах.
К УЧЕБЕ В АКАДЕМИЧЕСКОЙ СЕКЦИИ ШКОЛЫ ДОПУСКАЮТСЯ ЛИЦА с аттестатом об окончании общеобразовательной школы, в других программах могут участвовать также люди более старшего возраста, имеющие профессиональное образование и желающие развить или сменить область деятельности. Также необходимо знание английского языка на том уровне, который позволит студентам усваивать информацию.
Недавно в Дилижане побывал посол Республики Италия в РА Алессандро Ферранти, который в числе прочих визитов встретился с командой школы Apicius Armenia в лице представителей администрации, академического и программного отделов. Господин Ферранти ознакомился с видением, миссией и долгосрочными целями дилижанского филиала этого престижного образовательного центра, а также посетил со своей группой строительную площадку школы, где ведутся подготовительные работы к ее торжественному открытию, которое состоится вечером 30 августа. Он убедился, что Apicius Armenia строится в соответствии с академическими стандартами головной Международной школы, находящейся во Флоренции. Для участия в торжественной церемонии прибудет делегация из Apicius Florence.
«Создание подобного очага образования в Армении – шаг, имеющий стратегическое значение. Школа Apicius Armenia — символ общих ценностей, воплощение высокого уровня образования и культурного обмена, — отметил Алессандро Ферранти. — Открывая двери в Дилижане, это учебное заведение намерено работать с учетом сочетания лучших проявлений итальянских образовательных традиций с потенциалом Армении как регионального центра в сфере гостеприимства, туризма и инноваций. Я очень рад, что Италия может стать частью этого важного прогрессивного начинания, и уверен, что объединение итальянского опыта с армянской самобытностью позволит создать исключительную образовательную среду».
