Оливковое дерево было ввезено в Палестину из Армении в 4000 г. до н.э. и распространилось в Средиземноморье и Северной Африке. Эта информация из Музея оливок в Тунисе (Zaitounah Museum), ставшего новым дополнением к культурному наследию страны и открывшегося в начале 2025 года в восточном городе Сусс.
С древних времен, оливковое масло предпочитала элита и значимые люди Туниса. Оно использовалось в религиозных ритуалах, для массажа, производства парфюмерии и медицинских целей.
ПО ПОСЛЕДНИМ ДАННЫМ, ОКОЛО 55 МИЛЛИОНОВ ОЛИВКОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ ПРОСТИРАЮТСЯ ОТ СЕВЕРА СТРАНЫ НА ЮГ, занимая площадь около 1,6 млн га или 30 процентов сельскохозяйственных земель. Тунис является вторым по величине в мире производителем и экспортером оливкового масла после стран Евросоюза, основных экспортеров Италии и Испании…
Оливковое дерево окружено мифами и легендами, символизирующими мир, мудрость, жизнь и благополучие. Вот самые интересные из них.
Древние египтяне считали, что выращивать и использовать оливки научила людей богиня Изида, древние греки приписывают эту миссию Афине. Согласно древнегреческим мифам, громовержец Зевс объявил среди богов конкурс на самый полезный подарок людям, победитель которого получал покровительство над новым городом. В споре сошлись Афина, богиня мудрости, и Посейдон, бог моря.
Посейдон ударил трезубцем, и из скалы появился чудесный конь: кто оседлает его, тот сможет выиграть любую битву. Афина же склонилась к земле, коснулась ее, и выросло оливковое дерево, «в тени которого можно укрыться от яркого солнца, дровами которого можно согреться ночью, плодами которого можно утолить голод и масло которого служит для продолжения здоровой жизни». Жители города признали оливу самым полезным из даров и в благодарность Афине назвали свой город Афины. На древней монете — тетрадрахме изображен символ Афины — сова, рядом с которой амфора с маслом, оплетенная оливковыми ветвями.
В Древней Греции с тех пор олива считается священной: из нее вырезали изображения богов. Священная роща в Олимпии состояла из оливковых деревьев, и оливковые ветви преподносились победителям спортивных соревнований, став символом мира и спокойствия, радости и жизни.
На Среднем Востоке рассказывают легенду о том, что как-то раз Адам, страдая от боли, принялся жаловаться Богу. В ответ на его мольбы с неба спустился архангел Гавриил, вручил ему оливковое дерево и произнес: «Посади его, собери плоды и выжми из них масло. Оно излечит твои болезни и раны». На Востоке до сих пор верят, что оливковое масло исцелит любую болезнь. И действительно, медицина подтвердила, что ежедневное употребление нерафинированного, то есть неочищенного оливкового масла укрощает многие недуги.
По библейской легенде, после Всемирного потопа голубь принес Ною оливковую ветвь в клюве, что стало знаком того, что гнев Бога на людей утих, и вода отступила. Это сделало оливковую ветвь универсальным символом мира и надежды. Из Библии также известно, что оливковые деревья ценились столь высоко, что Моисей освобождал от военной службы людей, занимавшихся их разведением. Под масличным древом в Гефсиманском саду молился и Христос.
ЕДИНСТВЕННАЯ В АРМЕНИИ ОБРАЗЦОВАЯ ОЛИВКОВАЯ РОЩА В МЕГРИ ПЛОЩАДЬЮ В 7 га В ГОД ДАЕТ КАК МИНИМУМ 10 ТОНН УРОЖАЯ. Ее на месте засохшего виноградника создал 50- летний житель села Лехвац Каро Карапетян, привезя из Испании 3400 саженцев оливковых деревьев 2-х сортов – «Севелиано» и «Асколана».
В беседе с корр. «ГА» фермер отметил, что с 2000 года ему потребовалось 4 года, чтобы как-то наладить новое дело. «Сначала я посадил 7590 деревьев, но все они замерзли, в 2003 году сделал еще одну попытку привить эти деревья, но на сей раз они пострадали от града,- сказал К. Карапетян.- И только в 2010 году я собрал свой первый урожай оливок. По его словам, с каждого дерева он получает в год 20-30 кг оливок. Один из видов оливок очень жирный, содержит около 70 % оливкового масла.
Несмотря на получение экологически чистого урожая, Карапетян имеет проблемы с реализацией. «Пока я вынужден продавать перекупщикам килограмм всего за 1200 драмов. В Армении трудно реализовать оливки по нормальной цене», — сказал Карапетян.
Сбор урожая начинается с середины сентября, хотя в Испании и Греции оливки собирают в ноябре. Дело в том, что в Араксашене, находящемся всего на 570 м выше уровня моря, летом температура воздуха зашкаливает под солнцем за 60 градусов, и поэтому оливки созревают быстрее. Каро Карапетяну в его необычном для Армении деле помогают друзья и родственники. Кроме оливковых деревьев, здесь растут также гранатовые, абрикосовые деревья, а также киви, мушмула и фейхоа.
