— Прежде всего, конечно, технические параметры. Мы строим такое предприятие, которое соответствует европейским нормам безопасности и санитарно-гигиеническим условиям производства мяса и мясопродуктов. Вот почему само здание завода и вся инфраструктура обходятся почти в два раза дороже, чем производственное оборудование. В действующих предприятиях отрасли республики наблюдается обратная картина: обычно стоимость оборудования в разы превосходит стоимость помещения. Мы используем такие строительные материалы, которые соответствуют последним директивам Евросоюза по безопасности производства мясных продуктов. В соседних странах, в частности в Турции, уже наблюдается тенденция по приближению внутренних стандартов к европейским на законодательном уровне, и если через несколько лет в Армении тоже перейдут к более строгим стандартам и международным нормам, то «Натфуд» окажется первым в списке. С этой точки зрения проект «Натфуд» как раз опережает конкурентов. Отмечу, что общая стоимость проекта — 20 млн долларов.
— Когда завод войдет в строй?
— Открытие намечается в июне этого года. Чтобы представить масштабы, приведу несколько цифр. Суммарная площадь основных производственных помещений превышает 1 гектар. С момента ввода в эксплуатацию и до 2014 года производительность завода будет составлять 20 тонн продукции в сутки. Это свежеупакованное мясо, вареные, полукопченые, сырокопченые колбасы, деликатесные изделия, полуфабрикаты и консервы. А с 2014 года производительность умножится вдвое, т.е. завод выйдет на полную мощность — 40 тонн продукции в сутки.
— С приобретением мяса не будет проблем?
— На краткосрочную перспективу планируется закупать мясо у местных фермеров и пользоваться импортным сырьем. В частности, у нас есть свои поставщики говядины и свинины из Италии, Голландии, Южной и Северной Америки. Так как у предприятия есть планы выхода на европейский рынок, руководство осознает необходимость наличия в стране современной скотобойни, к строительству этого важного объекта планируем приступить в 2014 году. И на последнем этапе вертикальной интеграции производства мы намерены обзавестись собственным животноводческим комплексом.
— Не рисковая ли затея со стороны «Натфуда» вкладывать большие средства в рынок, где уже действуют более двух десятков (в том числе и именитых) предприятий по переработке мяса?
— Мясоперерабатывающая отрасль республики находится на стадии становления. На армянском рынке мясных продуктов рано или поздно останутся всего несколько крупных игроков, а мелкие производства если и сохранятся, то будут выпускать очень специфичную продукцию для узкого круга потребителей. Мы строим не очередной, а первый в своем роде завод в Армении, который имеет целый ряд преимуществ, что дает нам основание быть уверенными в успехе и завоевать лидирующую позицию на рынке.
— А есть ли у вас соответствующие кадры для успешного старта?
— В действующем ныне производстве у нас достаточно испытанных специалистов. Они составят ядро нового коллектива. Но мы намерены привлечь дополнительно квалифицированных сотрудников и организовать их подготовку и переподготовку на месте и за рубежом. При необходимости готовы пригласить инженеров-технологов и других специалистов из Европы.
