Организация "Армянский сыр", основанная в 2010 году Ассоциацией сыроделов Армении при содействии Армянского агентства развития (ААР), заключила в прошлом году договор, согласно которому в ближайшие годы в Россию будет экспортирован сыр на сумму $1,5 млн. В течение 2011 года в Россию уже поступило 25 тонн различных сортов сыра, производимого рядом отечественных фирм.
На днях группа журналистов побывала в одной из крупнейших фирм-производителей молочной продукции — "Дустр Марианна". Первое, что бросается в глаза при входе на завод, — идеальная чистота в цехах, опрятный вид сотрудников, одетых в белоснежную спецодежду.
НА ПРЕДПРИЯТИИ ДЕЙСТВУЮТ 3 ЛАБОРАТОРИИ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИЕ тщательный контроль на всех важнейших этапах технологического цикла начиная от поступающего сырья до готовой продукции. Первая лаборатория проводит контроль молока. Вторая — физико-химическую проверку сырья и готовых изделий. Микробиологическая лаборатория ведает санитарно-гигиеническим состоянием предприятия в целом и гигиеническим контролем самих работников.
Построенный с учетом всех особенностей молочного производства и оснащенный самым современным оборудованием завод имеет участок варки, производственные отделы, склад готовой продукции. Здесь же находится административное здание, подсобные помещения с раздевалками и душевыми, гаражи для молоковозов и спецмашин. На предприятии внедрена глобальная система управления, в которую входят системы контроля и безопасности, отвечающие всем международным стандартам.
Все это стало возможным благодаря усилиям основателя и бессменного директора компании Тиграна ВАРДАНЯНА. Начав практически с нуля, он за несколько лет превратил небольшое предприятие в мощную и процветающую фирму. В настоящее время "Дустр Марианна" входит в тройку лидеров, производящих в Армении молочную продукцию.
На сегодняшний день компания выпускает более 20 наименований молокопродуктов — мацун, кефир, сметана, пастеризованное молоко, тан, йогурт, творог, масло, молочные коктейли. И, конечно же, вкуснейшие сыры "Лори" и "Чанах", которые экспортируются в Россию. А в канун нового года "Дустр Марианна" наладила выпуск майонеза, став его первым и пока что единственным производителем в Армении. Отличное качество продукции не раз высоко оценивалось авторитетными международными организациями.
Одной из важных составляющих успешной деятельности компании являются ее кадры. "Дустр Марианна" заключила договоры с Армянским аграрным университетом и Ереванским пищевым колледжем, студенты которых регулярно проходят на заводе производственную практику, а после окончания учебы лучшие устраиваются здесь работать.
ПО СЛОВАМ ПРЕСС-СЕКРЕТАРЯ ААР МЭРИ МЕЛИКЯН, ЦЕЛЬ ОРГАНИЗАЦИИ "АРМЯНСКИЙ СЫР" — иметь конкурентоспособную продукцию. Это возможно благодаря четко продуманной политике развития фирм, производящих сыр, в том числе и фирмы "Дустр Марианна". Что касается планов на будущее, то вполне возможно, что Армения увеличит экспорт сыра в Россию до 800 тонн.
— Сейчас мы ведем переговоры в направлении организации экспорта сыра также и в Грузию, — отметил директор ЗАО "Армянский сыр" Армен ГИГОЯН. — К сожалению, доступ на рынок Европы для армянского сыра пока закрыт, поскольку товары животного происхождения требуют дополнительного законодательного урегулирования. Как известно, с целью обеспечения выхода на обширный европейский рынок в настоящее время правительство Армении ведет переговоры относительно подписания соглашения с Евросоюзом о глубокой и всеобъемлющей свободной торговле.
