БУДУЩИЙ МЕЦЕНАТ РОДИЛСЯ В 1939 ГОДУ В АЛЕППО. Начальное образование получил там в Варданянском колледже, затем в школе Мурата Рафаэляна в Венеции. Со школьных лет интересовался литературой, языком, историей и искусством Армении. Занимал должность секретаря университетского периодического издания «Крунк», одновременно являясь корреспондентом парижской газеты «Арадж».
В 1958 году поступает в Римский государственный университет на факультет медицины. Получив диплом врача в 1966 г., он был принят в Нью-Йоркский медицинский центр Лонг-Айленда для продолжения своей специализации по внутренним болезням и кардиологии. После завершения Айтаплян он остается в той же больнице в качестве помощника директора по кардиологии, курируя специалистов кардиологов и анестезиологов и проводя исследования. В те годы научные исследования Айтапляна печатаются в 27 научных журналах. В 1980 году возглавил отделение кардиологии и анестезиологии Медицинской школы Университета Восточного Теннесси.
Как председатель Армянского благотворительного фонда Калифорнийской Армянской медицинской ассоциации он был одним из первых врачей, приехавших в Армению после Спитакского землетрясения 1988 года. В течение многих лет он поддерживал семьи пострадавших от землетрясения и армяно-азербайджанского конфликта. Cегодня Акоп Айтаплян оплачивает университетские расходы 104 осиротевших и малообеспеченных студентов Армении и Арцаха, специализирующихся в области права, медицины, музыки, бухгалтерского учета, управления, педагогики и других отраслей.
В беседе с корр. «ГА» г-н Айтаплян отметил, что сегодня Армения и Арцах переживают один из самых тяжелых периодов истории.
«Cамое главное сейчас — сплотиться вокруг национальной идеи,- сказал А. Айтаплян.- Те, кто не понимает, что будущее Армении без Арцаха невозможно, глубоко заблуждаются. Патриоты Армении, все армянство должны объединить усилия, объяснить мировому сообществу, что происходит в Арцахе».
Акоп Айтаплян не только врач, но и человек искусства, написавший много замечательных стихов. К поэзии его тянуло еще со студенческих времен. Айтаплян издал два сборника стихов. Его произведения читали Геворг Эмин, Амо Сагиян, Ваагн Давтян. Врача-поэта волнуют темы сохранения армянской идентичности в Диаспоре, укрепления армянской государственности. Айтаплян считает, что государство должно сделать все для того, чтобы проживающие в разных уголках земли 10 млн армян ощущали свою принадлежность к тому, что происходит на Родине.
Встреча в Доме- музее завершилась концертом. Солисты Театра оперы и балета Диана Арутюнян и Маргарит Саркисян исполнили произведения армянских композиторов. Состоялась также презентация песни М. Саркисян «Тайно… молча» на слова Акопа Айтапляна.