В ходе поездки группы журналистов в Тавушский марз по инициативе Фонда народонаселения ООН в Армении участники медиатура посетили животноводческую ферму в Лусадзоре, где содержатся племенные коровы.
— ФЕРМУ ОСНОВАЛИ НА СРЕДСТВА ДЕПАРТАМЕНТА ФРАНЦУЗСКОЙ ПРОВИНЦИИ О-ДЕ-СЕН и Всеармянского фонда Франции несколько лет назад. Автоматизированная система позволяет одновременно доить по 6 коров. Племенные красавицы были завезены из Дании и Австрии. Как нам рассказали, эти породы приноравливаются к любому суровому климату и разводить их очень выгодно, оплодотворение производят искусственно.
По параметрам и окрасу иностранные особи отличаются от привычных буренок. Вес быка, привезенного из Австрии, может доходить до 1,2 тонны. От этой породы получается вдвое больше мяса. А молоко от коров из Дании отличается более высокой жирностью, чем у местных пород. Фермеры понимают, что лучше содержать одну племенную корову, чем несколько обычных буренок. А производство увеличивается с каждым годом, — рассказывает ветеринар Амаяк Назарян. На ферме содержится 98 голов, из тех же пород коров создано еще 7 мини-ферм в разных приграничных районах области. Все они работают по принципу кооперативов. Сразу укрупнить производство не получится, поголовье увеличивается постепенно. Производство освобождается от налогов.
В соседнем застекленном отсеке сотрудники в униформе раскладывают готовую тару с молоком.
— Производство у нас самоокупаемое, — отмечает директор производства «Эко-Тавуш» Асмик Геворкян. — Здесь производят свыше 10 сортов сыра по французской технологии. Продукция поступает в «Иджеван-сити» и другие торговые точки области и на рынки по всей республике. К тому же бесплатно поставляем молоко в детдома республики, детсады, в частности, в лусадзорский детсад (так решили сотрудники фермы). Регулярно предоставляем молоко для школьных завтраков в местную школу, но стараемся не рекламировать свое шефство.
ЗА СОСТОЯНИЕМ ПОГОЛОВЬЯ ВНИМАТЕЛЬНО СЛЕДЯТ ВЕТВРАЧИ. Для них периодически проводятся сборы, семинары, где рассказывают о новых штаммах заболеваний, отмечаемых в мировой практике. Таким образом, своевременно удается предотвратить вспышки заболеваний. Если корова получала в качестве лечения антибиотик, то молоко у нее проверяют на содержание лекарства на 6-й день, а стойло огораживается, чтобы операторы машинного доения обходили это животное.
Особое внимание уделяется кормам — в них также исключены какие-либо антибиотики. Качество продукции строго контролируется, никаких химикатов и искусственных ингредиентов в молоко не добавляют.
В целом продукция проходит 10 видов тестирования. До потребителя доходит молоко после проверки в трех независимых лабораториях. И, прежде чем поступить на реализацию, молоко в обязательном порядке пастеризуется.
Одним из важных аспектов этого проекта стало обеспечение занятости местного населения. Как отмечает Асмик Геворкян, на головной ферме трудятся 16 человек — все они жители пяти окрестных сел — Лусадзора, Киранца и др. Среди них много молодых специалистов. В общей сложности на фермах в рамках совместного с французскими партнерами проекта порядка 200 жителей приграничной зоны обеспечены работой с относительно высокой зарплатой — от 150 тыс. до 300 тыс. драмов. В условиях высокой безработицы в области это отличное подспорье для многих хозяйств, к тому же удерживает семьи на родной земле. Зачем выезжать на заработки, если есть работа с приличной зарплатой?
Иван АКОПЯН, Марта АХНАЗАРЯН
— ФЕРМУ ОСНОВАЛИ НА СРЕДСТВА ДЕПАРТАМЕНТА ФРАНЦУЗСКОЙ ПРОВИНЦИИ О-ДЕ-СЕН и Всеармянского фонда Франции несколько лет назад. Автоматизированная система позволяет одновременно доить по 6 коров. Племенные красавицы были завезены из Дании и Австрии. Как нам рассказали, эти породы приноравливаются к любому суровому климату и разводить их очень выгодно, оплодотворение производят искусственно.
По параметрам и окрасу иностранные особи отличаются от привычных буренок. Вес быка, привезенного из Австрии, может доходить до 1,2 тонны. От этой породы получается вдвое больше мяса. А молоко от коров из Дании отличается более высокой жирностью, чем у местных пород. Фермеры понимают, что лучше содержать одну племенную корову, чем несколько обычных буренок. А производство увеличивается с каждым годом, — рассказывает ветеринар Амаяк Назарян. На ферме содержится 98 голов, из тех же пород коров создано еще 7 мини-ферм в разных приграничных районах области. Все они работают по принципу кооперативов. Сразу укрупнить производство не получится, поголовье увеличивается постепенно. Производство освобождается от налогов.
В соседнем застекленном отсеке сотрудники в униформе раскладывают готовую тару с молоком.
— Производство у нас самоокупаемое, — отмечает директор производства «Эко-Тавуш» Асмик Геворкян. — Здесь производят свыше 10 сортов сыра по французской технологии. Продукция поступает в «Иджеван-сити» и другие торговые точки области и на рынки по всей республике. К тому же бесплатно поставляем молоко в детдома республики, детсады, в частности, в лусадзорский детсад (так решили сотрудники фермы). Регулярно предоставляем молоко для школьных завтраков в местную школу, но стараемся не рекламировать свое шефство.
ЗА СОСТОЯНИЕМ ПОГОЛОВЬЯ ВНИМАТЕЛЬНО СЛЕДЯТ ВЕТВРАЧИ. Для них периодически проводятся сборы, семинары, где рассказывают о новых штаммах заболеваний, отмечаемых в мировой практике. Таким образом, своевременно удается предотвратить вспышки заболеваний. Если корова получала в качестве лечения антибиотик, то молоко у нее проверяют на содержание лекарства на 6-й день, а стойло огораживается, чтобы операторы машинного доения обходили это животное.
Особое внимание уделяется кормам — в них также исключены какие-либо антибиотики. Качество продукции строго контролируется, никаких химикатов и искусственных ингредиентов в молоко не добавляют.
В целом продукция проходит 10 видов тестирования. До потребителя доходит молоко после проверки в трех независимых лабораториях. И, прежде чем поступить на реализацию, молоко в обязательном порядке пастеризуется.
Одним из важных аспектов этого проекта стало обеспечение занятости местного населения. Как отмечает Асмик Геворкян, на головной ферме трудятся 16 человек — все они жители пяти окрестных сел — Лусадзора, Киранца и др. Среди них много молодых специалистов. В общей сложности на фермах в рамках совместного с французскими партнерами проекта порядка 200 жителей приграничной зоны обеспечены работой с относительно высокой зарплатой — от 150 тыс. до 300 тыс. драмов. В условиях высокой безработицы в области это отличное подспорье для многих хозяйств, к тому же удерживает семьи на родной земле. Зачем выезжать на заработки, если есть работа с приличной зарплатой?
Иван АКОПЯН, Марта АХНАЗАРЯН
