ДАЖЕ В НАТУРАЛЬНЫХ ФРУКТОВЫХ СОКАХ БЕЗ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА есть значительное количество свободных сахаров из-за фруктозы, содержащейся в самих фруктах. Эксперты в области диабета по-прежнему рекомендуют употреблять цельные фрукты, такие как яблоки, виноград и ягоды, при этом избегая их соков. Употребление цельных фруктов обеспечивает организм клетчаткой, которая замедляет усвоение фруктозы и тем самым предотвращает резкие скачки сахара в крови, характерные для фруктовых соков.
В беседе с корр.»ГА» врач-эндокринолог Мери КАРАПЕТЯН отметила, что кофе действительно может снизить риск развития диабета, но только если вы не добавляете сахар.
«В ходе исследования было изучено потребление кофе почти 290 000 человек, из которых около 13 000 заболели сахарным диабетом II типа,- сказала М. Карапетян.- Они обнаружили, что у людей, которые пили черный кофе, риск заболеть диабетом был на 40% ниже на каждую выпитую чашку в день. Польза была почти такой же и у тех, кто добавлял в свой кофе молоко. Но у людей, которые добавляли сахар, этот эффект уменьшился вдвое — риск развития болезни у них снизился всего на 20% процентов в расчете на чашку кофе. Это было для тех, кто добавлял в кофе в среднем одну чайную ложку сахара. Ученым удалось доказать, что регулярное употребление кофе снижает риск развития опасной болезни. Для того чтобы уберечь себя от опасного заболевания достаточно выпивать в день три-четыре чашки бодрящего напитка».
В своем новом исследовании ученые из Университетской больницы Орхуса в Дании смогли выявить два соединения, которые могут стоять за данным эффектом.
Ранее специалисты выдвинули версию, что важную роль играет кофеин. Однако новые опыты на лабораторных крысах показали, что он оказывает лишь кратковременный эффект на уровень глюкозы и инсулина, и кофе без кофеина так же действенен, как и обычный кофе. Главное действие оказывают соединения под названием кафестол и кофейная кислота – они повышали секрецию инсулина при добавлении глюкозы. Помимо этого кафестол работал как современные противодиабетические препараты, увеличивая уровень усвоения глюкозы в клетках мышц.
Получается, что кофе может стать одним из приятных способов профилактики диабета , если пить его регулярно, умеренно и с соблюдением некоторых других правил. Кофеин уменьшает связанное с диабетом воспаление в организме и даже помогает набирать меньше лишнего веса. Чтобы с кофе не переборщить, лучше не превышать норму в две – три чашки в день. Причем самое хорошее время для кофе – первая половина дня, еще до обеда.
«Диабет II типа обычно развивается после 40 лет, когда организм еще в состоянии самостоятельно вырабатывать некоторый объем инсулина, которого, однако, становится недостаточно, либо когда этот инсулин не работает в нужной мере. Этот вид диабета требует здорового питания и физической активности, однако нередко его лечение подразумевает использование медикаментов, в том числе и инсулиновых. Если выводы экспертов подтвердятся, врачи могут принять их на вооружение и советовать пациентам не только чаще заниматься физическими упражнениями и держать вес под контролем, но и почаще ставить чайник на огонь»,- заключила М. Карапетян.
