заявил в интервью "ГА" начальник управления животноводства и племенного дела Минсельхоза РА, доктор сельхознаук, профессор Ашот ОГАНЕСЯН
— Г-н профессор, как обстоят дела в животноводстве?
— Статистика пока нас не радует. По сравнению с советскими 80-ми, когда отрасль была на взлете, поголовье крупного рогатого скота (КРС) сократилось на 40%, овец — в 3 раза, свиней — в 3, 5 раза. Надои от буренки снизились на 15%, а живая масса бычков на убой — на 30%. И это понятно. Меньше стало кормов, а молоко, как известно, у коровы на языке. Да и производство ведется экстенсивными методами, на фермах доминируют традиционные технологии, которые не могут обеспечить высокие показатели. Хотя за последние 6-7 лет наблюдается рост поголовья и продуктивности животных. В минувшем году, к примеру, валовая продукция сельского хозяйства составила 500 млрд драмов. 41, 6% этой суммы составила продукция животноводства. Однако анализ ситуации показывает, что животноводство имеет резервы значительного роста. Если задействовать этот потенциал, валовая продукция отрасли заметно подскочит. Собственно на это и нацелена разработанная Минсельхозом программа развития животноводства на период до 2015 года, к реализации которой мы уже приступаем в этом году.
— Вы говорили о наличии резервов роста. Почему они не использовались до сих пор?
— Весь уклад мелконатурального крестьянского хозяйства по сути сдерживает рост сельхозпродукции. Интенсивные технологии на пятачке земли не внедришь. То же самое в животноводстве. 592 тыс. голов КРС содержатся на 200 тыс. ферм. И только 120 тыс. из них сконцентрированы в хозяйствах, где поголовье животных достигает или превышает 50 голов. Непреодолимые трудности возникают, когда речь заходит о молоке. Как организовать его сбор с многочисленных подворий? Решение вопроса видится в строительстве новых крупных ферм, улучшении селекционно-племенной работы, широком использовании метода искусственного осеменения, полноценном использовании пастбищ и сенокосов. Почти во всех регионах республики потенциал естественных кормовых угодий используется едва ли наполовину. Если, к примеру, пастбища повсеместно использовать полноценно, т. е. на каждый гектар иметь одну условную единицу животного, то только в Гегаркунике, Сюнике, Вайоц Дзоре, Лори и Тавуше поголовье КРС можно увеличить на 60-100%.
При колхозно-совхозном строе ежегодно 220 тыс. коров осеменялись искусственно. За последние несколько лет эта работа возрождается и ныне охватывает 5% коров от общего поголовья, или 14-15 тыс. голов. Чтобы обеспечить воспроизводство стада, необходимо осеменять как минимум 90 тыс. коров. Иначе невозможно сформировать молочное стадо из высокопродуктивных животных. Программа предусматривает наряду с решением этих проблем определиться и с приоритетами. Все регионы, исходя из природно-климатических условий и возможностей кормовой базы, должны взять курс на специализацию — молочную, мясо-молочную и мясную.
— Что дает специализация скотоводства?
— Государственная политика отныне гласит — поголовье должно соответствовать ресурсным возможностям. Учет этого фактора может помочь увеличить общее поголовье КРС до предельно допустимого в республике — 850 тыс. голов. А показатели молочности могут возрасти на 60-70% и достичь 1 млн тонн. В последующие несколько лет благодаря увеличению количества высокопродуктивных коров в молочном стаде эта цифра может удвоиться. А пока это предельная продуктивность для кавказской буренки, которая ныне составляет 98% всего поголовья КРС. Значит, даже наилучшее кормление не сможет поднять уровень надоев выше 3-3, 5 тыс. кг. Между тем в ряде стран бракуют коров, дающих по 6-7 тыс. кг молока. Вывод напрашивается сам: желательно в регионах со скудными кормовыми угодьями приступить к планомерной замене породы, что как раз и соответствует целям специализации. Уже сегодня в Араратской и Армавирской областях крестьяне предпочитают содержать одну корову более высокопродуктивной породы взамен трех местных. Учитывая эти и другие факторы, программа развития животноводства предусматривает провести следующую специализацию.
В Араратской долине, принимая во внимание ее густонаселенность, близость к столице, наличие сети перерабатывающих предприятий и преобладающую роль посевных кормовых угодий, целесообразно развивать молочное животноводство. Поэтому здесь следует сократить поголовье КРС и увеличить на 50-55% численность коров. Параллельно будет идти работа по замене местных буренок на голштинских коров.
Предгорная зона должна специализироваться как мясо-молочная. В ее низменных частях, где есть хорошая кормовая база, можно успешно выращивать и породистый скот. Однако преобладать все же будет буренка.
Для горной зоны предусмотрено как мясо-молочное, так и мясное направление. Здесь буренка незаменима, ибо только она в состоянии на протяжении 6-7 месяцев в году выносить тяготы высокогорья и рационально использовать подножный корм пастбищ. Именно из альпийского молока только и можно готовить деликатесные сыры. Производство голландского сыра может стать важной статьей дохода. Что касается производства мяса, то уже есть первый опыт откорма бычков лучшей мясной породы "лимузин". Увеличение их поголовья может коренным образом изменить ситуацию на рынке мяса.
— В состоянии ли наши фермеры идти на непомерные расходы — закупать и завозить племенной высокопродуктивный молодняк из стран Европы?
— Программой развития животноводства предусмотрены государственные кредиты на лизинговой основе. Цена одной голштинской породы колеблется от 2 до 3 тыс. евро. Еще 400 евро составят транспортные расходы по перевозке одного животного специализированным скотовозом. За каждую "иностранку" фермеру будет выделен кредит в 1 млн 600 тыс. драмов, который он должен погасить в течение 4-5 лет. Расчеты показывают, что высокие надои и полученный приплод дадут возможность животноводу без особых усилий погасить долг в намеченные сроки.
— Захотят ли фермеры в массовом порядке быть "первопроходцами"? Не сорвутся ли в итоге программные установки?
— Акция, конечно, носит добровольный характер, и вполне допустимо, что кто-то не захочет обзавестись племенной телкой. Но мы исходим из того, что государство делает крестьянам такое выгодное предложение, от которого им трудно отказаться. Мы знаем потребности и настроения жителей регионов. Ни один здравомыслящий крестьянин не откажется получить на дому нетеля, к тому же самой высокопродуктивной в мире породы. Надои от голштинской коровы в среднем составляют 8-10 тыс. кг молока в год, а отдельные особи-рекордсменки за 10 месяцев лактации дают даже 25-30 тыс. кг молока! Мы изучили эту породу в некоторых провинциях Ирана, где схожие с Араратской долиной природно-климатические условия, и убедились, что все коровы этой породы стабильно высокопродуктивны. Вот почему молочное стадо Араратской долины целесообразно формировать из животных этой породы. Обновление стада обернется только по этому региону лишними 100 тыс. тонн молока и 8 тыс. тонн говядины в год. Весомая прибавка, не правда ли? Это только на первом этапе. А уже на втором этапе надои молока в Араратской и Армавирской областях увеличатся в 3 раза.
— Какие задачи будут решаться на каждом из этапов реализации программы?
— Первый этап охватывает 2008-2011 годы включительно. За эти несколько лет намечается обновить молочное стадо Араратского и Армавирского марзов на 20%. С этой целью из европейских стран завезем 4 тыс. голов нетелей голштинской породы — по 1 тыс. ежегодно.
На втором этапе (2012-2015гг.) уже завезем 8 тыс. голов, по 2 тыс. ежегодно. Это значит, что мы обновим молочное стадо двух областей ровно наполовину. Параллельно будем завозить также в достаточных объемах семенную жидкость голштинских быков-производителей. Работы по искусственному осеменению возложены на Мхчянский племхоз Минсельхоза. Это дает возможность уже в 2008 году получить первый племенной молодняк. А уже в 2009 году мы сможем формировать местное стадо из этих чистопородных животных. Фактически до 2016 года за счет завезенных нетелей и местного приплода полностью обновим поголовье КРС в Араратской долине. В целом в результате реализации программы годовая стоимость валовой продукции животноводства региона достигнет 17 млрд драмов. 11 млрд драмов из них составит молоко, 6 млрд драмов — мясо. Добавлю, что это первый опыт Минсельхоза по разработке и реализации глобальной программы в сфере животноводства. В будущем намечается провести еще ряд широкомасштабных отраслевых программ, что в конечном итоге создаст предпосылки для внедрения современных интенсивных технологий в животноводстве республики.
Menu
