Для многих первая утренняя чашка кофе — это своего рода священный ритуал. Правда, его пытались заменить какао или чаем, но кофе по-прежнему остается самым популярным утренним зарядом энергии. Но есть одна особенность, которую вы должны знать: не пейте кофе натощак. Почему?
В БЕСЕДЕ С КОРР «ГА» ВРАЧ-ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ НАИРА СТЕПАНЯН ОТМЕТИЛА, ЧТО КОФЕ, благодаря содержанию кофеина, стимулирует выработку кортизола, также известного как гормон стресса. Обычно уровень кортизола достигает максимума утром, когда мы просыпаемся, но употребление кофе натощак может еще больше повысить его, что может привести к перегрузке организма стрессом.
«Избыток кортизола также может влиять на настроение, приводя к нервозности, беспокойству или раздражительности,- сказала Н. Степанян.- Со временем слишком много кортизола может изменить обмен веществ и повлиять на циклы сна. Употребление кофе натощак может также повысить кислотность желудка. Кофе стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, которая, если ее не уравновесить пищей, может раздражать слизистую оболочку желудка. Это может привести к ощущению жжения, гастроэзофагеальному рефлюксу и гастриту — особенно у тех, кто уже склонен к проблемам с желудком. Помимо выработки кислоты кофеин также стимулирует перистальтику кишечника. При употреблении натощак это может вызвать спазмы в животе, вздутие живота и проблемы с кишечником — особенно у людей с чувствительным кишечником или страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК). Употребление кофе натощак может ускорить кишечный транзит, вызывая дискомфорт и расстройство пищеварения.
Итак, мы рассказали о довольно неприятных побочных эффектах употребления кофе натощак . Чтобы избежать этого, лучше всего наслаждаться утренней чашкой со сбалансированным завтраком (подумайте о белках, клетчатке и жирах), который может помочь защитить стенки желудка.
Отметим, что в состав кофейных зерен входят сотни веществ, оказывающих влияние на организм. Их действие до конца не изучено, поэтому для ученых кофе продолжает оставаться объектом исследований.
«Еще недавно считалось, что напиток не стоит пить людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,- продолжает Н. Степанян.-Но эксперименты доказали, что кофеин не вызывает развитие гипертонии. У людей с нормальным давлением оно кратковременно повышается, но вскоре приходит в норму. При этом никаких рисков для сердечно-сосудистой системы нет. Американские ученые подтвердили отсутствие связи между употреблением кофе и развитием ишемической болезни сердца. ИБС подвержены все люди из группы риска, независимо от их пристрастий. А еще кофе предотвращает диабет и цирроз печени.
Ученые высказались, что умеренное употребление кофе снижает риск «возрастных” болезней» – Паркинсона и Альцгеймера. Исследования продолжаются, но результаты уже позволяют включить кофе в список напитков для молодости и ясности ума. Во многом на это влияет повышенное содержание антиоксидантов по сравнению даже с зеленым чаем.
Пейте кофе, получайте удовольствие и будьте здоровы!»
