Ряска — незаслуженно забытое у нас растение. Между тем она играет весьма большую роль как в природных экосистемах, так и непосредственно для человека. Ряска является также весьма ценным кормом для сельхозживотных и давно используется с этой целью в ряде стран Европы и Юго-Восточной Азии.
В ПРИРОДЕ ЭТО КРОШЕЧНОЕ ВОДНОЕ РАСТЕНЬИЦЕ МОЖНО УВИДЕТЬ ПОВСЮДУ. Оно покрывает зеленым ковром лужи, мелкие пруды, канавы, водоемы с теплой стоячей водой, но "мал золотник да дорог": ряска — беззатратное растение, которое с удовольствием едят почти все домашние животные. А по своему биохимическому составу ряску можно назвать селекционным растением. Как показали исследования, по количеству сырого протеина она превосходит картофель в 5 раз, по количеству жиров — в 10, оставив далеко позади кукурузу. Эта зеленая кроха содержит в себе 3% фосфора, 6% кальция, 2% магния, а микроэлементами охватывает почти всю таблицу Менделеева: кобальт, титан, йод, никель, медь, ванадий, цирконий, радий, бром… плюс многочисленные витамины.
И это ценное растение, возможно, так и осталось бы невостребованным у нас, если бы в сентябре 2009 года завлабораторией экопроблем Армянского госагроуниверситета, заслуженный профессор, известный почвовед Эдуард Меликович Айрапетян не начал опыты по выращиванию ряски в искусственных условиях как источника корма для животных. Однако неожиданная кончина ученого прервала начатое ученым дело. Эксперименты продолжили его ученики — сотрудники лаборатории экопроблем.
В своих трудах Э.М.Айрапетян называет ряску растением XXI века. Как показали исследования, наша армянская ряска содержит 30-35% протеинов, до 35% жиров, больше 18% солей, до 23% минеральных веществ.
Ряска как источник корма для животных имеет и неожиданно высокую урожайность. С 1 га водной поверхности ежегодно можно получать до 35 тонн сухой массы, а за сезон — до 200 тонн зелени. Эксперименты, проведенные Айрапетяном, показали, что добавление в воду биогумуса и наводной жижи значительно увеличивает ее урожайность и питательность. Но использование этих компонентов повышает себестоимость ряски. В качестве наиболее оптимального варианта Айрапетян предложил использовать отходы птицефабрик.
— В настоящее время, — рассказывает одна из сотрудниц лаборатории, — при содействии норвежского правительства ведутся исследования по получению биогумуса и биогаза из отходов животноводства и птицеводства. Оставшаяся масса (наводная жижа), содержащая азот, фосфор, калий, просто выбрасывается в природу, загрязняя ее. Между тем, как пишет в своей работе Айрапетян, эти отходы можно использовать для выращивания ряски, что в принципе организует, с одной стороны, безотходное производство, с другой — предохраняет природу от загрязнения. Он сам ездил на Арзнийскую птицефабрику с предложением построить бассейн для отходов птицеводства и выращивания ценного корма для птиц, что позволило бы круглый год иметь дешевый и вместе с тем питательный корм.
РЯСКОВЫЕ ВОДОЕМЫ ДОЛЖНЫ СТАТЬ, ПИШЕТ В СВОИХ РАБОТАХ АЙРАПЕТЯН, ПРОДОЛЖЕНИЕМ ОВОЩНЫХ И БАХЧЕВЫХ НАСАЖДЕНИЙ. Более того, по мнению ученого, непригодные для земледелия каменистые участки следует превращать в искусственные пруды для выращивания ряски как ценнейшего и дешевого корма для сельхозживотных. Но и это не все.
Одним из самых важных свойств этого растения является его способность очищать загрязненные воды, что, как пишет Айрапетян, является чрезвычайно актуальным в наше время.
Рясковые растения могут накапливать токсичные тяжелые металлы. К примеру, ряска малая (разновидность растения) за двое суток уменьшает содержание меди в отработанной воде с 5 мг/л до 1мг/л.
Помимо металлов ряска накапливает в своем крошечном теле, иначе говоря, удаляет из отработанных вод токсичные органические соединения (к примеру, полихлорбифенилы — на 100%). Ряска малая накапливает в большом количестве гербициды.
Учитывая исследования ученых, а также результаты производственных опытов лаборатории по экопроблемам Армгосагроуниверситета, Э.М.Айрапетян считал актуальным выращивание ряски как дешевого и полезного корма в животноводческих и рыбных хозяйствах и на птицефабриках. Что же касается очистки загрязненных вод, пишет он, то решение этой проблемы должно осуществляться при содействии государства.
