А ПОЧЕМУ СТОЛЬ ЭЛЕМЕНТАРНОЕ ТРЕБОВАНИЕ К ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ санитарным условиям в плане перевозки того же хлеба не выполнялось раньше? «Рынок хлебопродуктов у нас пока наиболее проблематичен, поскольку тут мы имеем дело с малыми, еще не состоявшимися предприятиями, часть которых не отвечает санитарно-гигиеническим требованиям», — заявил недавно журналистам начальник Инспекции по контролю за безопасностью и качеством продовольствия Ваге Даниелян.
Вы понимаете определение «малые, еще не состоявшиеся предприятия»? Я — нет! Потому что логично предположить, что если предприятие, каким бы оно «малым» не было, уже зарегистрировано и начало функционировать, то оно изначально, по факту своей уже осуществляющейся деятельности обязано соответствовать всем требованиям и в первую очередь санитарно-гигиеническим. Или потребителю больше ничего не остается, как признать факт несоответствия, смириться с ним, и с риском для собственного здоровья дожидаться, пока предприятие «состоится»?!
С ужасом вспоминаю картину, увиденную своими глазами рано утром у одной из хлебопекарен. Разносчик вышел из пекарни, неся голыми руками хлеб. Матнакашей было так много, что они практически прилипли к его верхней одежде, ко рту, к носу. Понятно, что, нагрузившись под завязку, закрыв себе хлебом обзор, он не мог его не уронить. И он уронил — матнакаши полетели на землю. Разносчик, ничуть не смутившись, поднял разлетевшиеся хлеба, подул на них слегка, смахнул рукой пыль, потер прилипшую грязь и принялся укладывать в грязный багажник столь же непрезентабельного «жигуленка». Моя попытка возмутиться абсолютно ни к чему не привела — человек даже не стал слушать, сел в свою развалюху и укатил. А кто-то этот хлеб в тот день съел…
«В больших супермаркетах в столице хлеб сегодня продают более или менее цивилизованно — по крайней мере не трогают его голыми руками, — говорит программист Гоар Аветисян. — Но во многих маленьких магазинчиках до сих пор царит полная антисанитария — в том смысле, что хлеб лежит открытым и продавщицы берутся за него голыми руками. Впрочем, недавно в одном из крупных ереванских супермаркетов пришлось наблюдать весьма неприглядную картину: аккуратные продавщицы в форменной одежде берутся за все, предварительно завернув руки в целлофан, аппетитные батоны на полках, а над ними кружатся… мухи. И садятся на хлеб. До того стало противно, что ушла, так ничего и не купив. Разве дело только в том, как перевозить хлеб? Ведь это только полдела. Надо еще следить за тем, в каких условиях он продается, соблюдаются ли при этом санитарные нормы…»
А ЕЩЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРОВЕРЯЮЩИХ ОРГАНОВ на довольно распространенную деталь. На иных отечественных продуктах, например, выпечке, указывается срок хранения, но невозможно найти информацию о дате производства. А если неизвестно, когда товар произведен, как вычислить, истек ли указанный срок хранения, скажем, в 3 дня? Приходилось сталкиваться и с другой, не менее непонятной маркировкой, когда указана дата производства, но нет информации о том, до какого числа годен товар. И приходится верить на слово продавцу, уверяющему, что выпечка (клянусь мамой, папой, своим-твоим солнцем и т.д.) абсолютно свежая, только что привезли. Ну куда это годится?! Вернемся к хлебу…
«Это больная тема, особенно в плане перевозки, — говорит экономист Анна Аветисян. — Не раз видела эти грязные багажники, покрытые старыми газетами, на которые выкладывается хлеб. Конечно, похвально, что решили перевозить его более цивилизованно — только странно, что для этого понадобилось столько времени. Непонятно, однако, касается это только завоза в крупные магазины или во все. Как-то не верится, что из соседнего пура в маленький магазинчик возле дома хлеб будут перевозить в специальных машинах. Между тем для того чтобы купить хлеб, мало кто целенаправленно идет в большой супермаркет (если, конечно, он не находится впритык к дому), не так ли? Большинство покупает его в ближайшем магазине. Равно как и другие повседневные продукты питания…»
Любопытно, что не так давно в Якутске (где хлебопекарную продукцию уже давно разрешается перевозить только в специально выделенном, правильно оборудованном и тщательно подготовленном для перевозки данной продукции транспорте) разразился нешуточный скандал из-за одной-единственной фотографии, размещенной в соцсетях: мужчина перевозил хлебобулочные изделия в обычном багажнике автомобиля. Что ж, есть надежда, что и для нас в ближайшем будущем это перейдет из разряда «привычное» в разряд «экстраординарное». Подождем до ноября. Точнее, ереванцам ждать до ноября, жителям других населенных пунктов Армении — еще три года. Вот тоже нелепо…
