Средиземноморская система питания преподнесла новый сюрприз. Диета, которая отлично помогает снижать вес, как оказалось, полезна и для профилактики многих видов рака. Крупномасштабное исследование с участием более 450 000 человек из 10 стран в возрасте от 35 до 70 лет Европы показало, что строгое следование этой системе питания связано со снижением риска рака, ассоциированного с ожирением. Об этом сообщает газета » Комсомольская правда».
ИССЛЕДОВАТЕЛИ ИЗУЧАЛИ ТАКИЕ ВИДЫ РАКА, КАК РАК ГРУДИ, ЭНДОМЕТРИЯ, ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, ПЕЧЕНИ И ПОЧЕК. Было обнаружено, что строгое соблюдение средиземноморской диеты оказывает защитное действие, снижая риск развития этих заболеваний на 6% по сравнению с теми людьми, кто придерживается диеты лишь периодически и с нарушениями.
Тем не менее, даже нерегулярное следование принципам средиземноморского питания на протяжении около 15 лет также выявило защитный эффект. Интересно, что положительный результат обусловлен не только потерей веса, но и иными факторами. Соблюдение диеты даже средней интенсивности показало заметные преимущества против риска развития колоректального рака, риска развития рака пищевода — снижение на 34%.
Когда вы думаете о средиземноморской кухне, вам на ум приходят пицца и паста из Италии или отбивные из баранины из Греции, но эти блюда не вписываются в планы здорового питания, рекламируемые как «средиземноморские».
В беседе с корр.»ГА» кандидат медицинских наук Ашот ОГАНЕСЯН отметил, что настоящая средиземноморская диета основана на традиционных для этого региона фруктах, овощах, бобах, орехах, морепродуктах, оливковом масле и молочных продуктах, а также, возможно, бокале-другом красного вина. Именно так питались жители Крита, Греции и южной Италии примерно в 1960 г., когда уровень хронических заболеваний в этих странах был одним из самых низких в мире, а продолжительность жизни — одной из самых высоких, несмотря на ограниченное медицинское обслуживание.
«Средиземноморская диета — это не только употребление свежей, полезной пищи,- cказал А. Оганесян.-Жизненно важными элементами являются ежедневная физическая активность и совместные трапезы с другими людьми. В совокупности они могут оказать глубокое воздействие на настроение и психическое здоровье человека, а также помочь ему глубоко осознать удовольствие от здоровой и вкусной пищи. Конечно, внести изменения в свой рацион бывает нелегко, особенно если вы пытаетесь отказаться от готовой пищи и еды на вынос. Однако указанная диета может быть недорогим, сытным и очень здоровым способом питания. Переход от макарон к рыбе и курице может потребовать некоторых усилий, но поможет встать на путь к более здоровой и долгой жизни со снижением риска возникновения серьезных проблем с психическим и физическим здоровьем».
Средиземноморская диета ограничивает потребление рафинированного хлеба, обработанных продуктов и красного мяса, а также поощряет употребление красного вина вместо крепкого алкоголя — все эти факторы помогают предотвратить также сердечные заболевания и инсульты,болезни Альцгеймера и Паркинсона, диабета.
Благодаря удачному географическому положению, обилию солнечных дней в году, в Армении практически круглый год можно питаться свежими овощами и фруктами – обязательной частью средиземноморской диеты. Свекла, морковь, капуста, в том числе и квашенная, огурцы и помидоры, тыква, листовой салат и зелень, шпинат, фасоль, лук, чеснок, яблоки и груши, а также цитрусовые могут стать основой для средиземноморского рациона даже зимой. Традиционный армянский рацион включает зерновые и бобовые, в магазинах продаются макароны из твердых сортов пшеницы. Сыры имеются в большом разнообразии, как импортного производства, так и отечественного. Так что прислушайтесь к советам исследователей и результаты не заставят долго ждать.
