Нормальное функционирование
сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем организма невозможно без минеральных
веществ.
ОНИ ВЛИЯЮТ НА ИММУНИТЕТ,
ПРОЦЕССЫ КРОВЕТВОРЕНИЯ И СВЕРТЫВАНИЯ КРОВИ, действие ферментов, гормонов, витаминов, участвуют во
всех обменных процессах, в построении костей и тканей, регуляции кислотно-основного
состояния организма. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимы
содержащиеся в организме в больших количествах макроэлементы: кальций, фосфор,
магний, калий, натрий, хлор, сера, а также содержащиеся в малых количествах
микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром,
молибден, ванадий, никель, стронций, кремний, селен.
Недостаток или избыток в пище минеральных веществ нарушает обменные процессы, провоцирует
заболевания. Нарушения минерального баланса
вызывают остеопороз, артроз, мочекаменную болезнь, заболевания кожи,
сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные и
др. Содержание макро- и
микроэлементов увеличивают или уменьшают в разных диетах посредством
соответствующего подбора продуктов.
Высокая питательность, низкие рН и влажность, природные
антимикробные соединения обеспечивают удивительно полезные свойства
сухофруктов. Они содержат биологически активные вещества, необходимые человеку,
причем в гораздо большей концентрации, чем свежие. Ежедневное употребление сухофруктов — серьезный шаг к укреплению здоровья.
ЧЕРНОСЛИВ
СОХРАНЯЕТ ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, входящие в состав свежей сливы, он богат
минералами, витаминами и жизненно необходимыми для организма веществами,
помогает в лечении на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний,
способствует нормализации давления при гипертонии, регулирует работу
желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, способствует снижению веса. Чернослив обладает и
бактерицидными свойствами, поглощает свободные радикалы — активные и
опасные вещества, которые вырабатываются самим организмом в ходе обмена
веществ. Чернослив способствует процессу
пищеварения, дезинфицирует кишечник
и активизирует его сократительную
способность.
КУРАГА — ЭТО
СУШЕНЫЕ АБРИКОСЫ БЕЗ КОСТОЧЕК. Обычно из 3 кг свежих абрикосов
получается 1 кг сухофруктов. Это лучшее природное лекарство для сердечников, в
кураге рекордное количество калия, необходимого для нормальной работы сердца.
Курага — пища и лекарство для людей, страдающих нарушениями сердечного ритма,
стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками. Она способствует устранению закупорки сосудов и
смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу, укрепляет волосы. Растительные
волокна, содержащиеся в кураге, очищают
кишечник. Курага укрепляет сердце и повышает гемоглобин. В высушенных абрикосах
сохраняется большинство микроэлементов. Витаминов в ней не так много, как в
свежих абрикосах, но калия, магния,
кальция, железа и фосфора куда больше. Курага
улучшает зрение. Много в кураге витамина В5, органических кислот и
пектинов, эффективно выводящих из
организма тяжелые металлы и
радионуклиды. Курагу нужно есть тем, кто использует мочегонные средства,
вымывающие калий. В рацион больных, восстанавливающихся после инфаркта, следует вводить курагу. Высокое содержание
железа делает сухие абрикосы незаменимым продуктом для больных малокровием
и беременных. Кроме калия и железа в
кураге содержатся фосфор, кальций, магний и редкие микроэлементы: титан,
молибден, ванадий, никель. Изучение условий жизни долгожителей некоторых племен
показало, что их отменное здоровье объясняется
традиционным употреблением абрикосов.
ИЗЮМ — ОДИН ИЗ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ И ПОПУЛЯРНЫХ
СУХОФРУКТОВ. Он
сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80%
витаминов и 100% микроэлементов, содержит 79,5-87,5% сахаров, 2,1-2,9%
азотистых веществ, 0,7-2,3% кислот, в том числе винную и олеаноловую кислоты,
1,3% клетчатки, 2-2,9% золы, 16-22% влаги, витамины В1, В2 и В5, микроэлементы:
железо, бор, магний и другие. Изюм
укрепляет нервную систему, действует как успокоительное средство, лечит
сердце и легкие, рекомендуется при анемии
и общей слабости, от лихорадки и проблемах
желудочно-кишечного тракта, болезнях сердца и почек. Древние медики
утверждали, что употребление изюма в пищу способствует подавлению гнева и его
хорошо включать в меню легковозбудимых и нервных людей. Современные
исследования показывают, что изюм защищает нервные клетки от истощения. В
сушеном винограде содержится много редкого микроэлемента — бора, необходимого при лечении и для профилактики
остеопороза у пожилых людей. Кроме того, изюм улучшает память. У каждого сорта
сушеного винограда своя «специализация».
КИШМИШ (ИЗЮМ БЕЗ
КОСТОЧЕК) ценится
за высокое содержание калия, белый изюм полезен для желудка и кишечника. В
темноокрашенном изюме сорта «Изабелла» содержится ценный для
кроветворения редкий элемент рубидий, который также очищает сосуды от
атеросклеротических бляшек. Благодаря уникальному сочетанию сахаров изюм
обладает мягким обволакивающим действием и помогает избавиться от кашля.
ИНЖИР. ПРАВИЛЬНО
ВЫСУШЕННЫЙ ИНЖИР ДАЖЕ ВКУСНЕЕ СВЕЖЕГО. В процессе сушки количество белка в инжире
возрастает до 3-6%, а сахара до 50-70%. Свежий инжир содержит всего 1% белков,
15-20% сахаров. Сушеный инжир умножает вырабатываемую организмом энергию, повышает настроение, работоспособность
и умственную эффективность. В сушеном инжире клетчатки больше, чем в других
сухофруктах, что придает ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного
тракта. Не стоит употреблять его при панкреатите, диабете или острых
заболеваниях кишечника. Сушеный инжир препятствует образованию тромбов, полезен
при сердечно-сосудистых заболеваниях,
особенно при аритмии, при бронхиальной астме,
оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие.
Инжиру
противодействует новообразованиям,
уничтожает кишечных паразитов. После тяжелых заболеваний рекомендуется
натощак употреблять инжир с миндалем — такая смесь способствует хорошему
усвоению питательных веществ. Полезен инжир и при простуде с сухим кашлем.
Несколько плодов сухого инжира заливают стаканом кипящего молока, настаивают,
затем протирают через сито и принимают в теплом виде по 0,5 стакана 3-4 раза в
день.
Рекомендуется
каждый день готовить смесь сухофруктов по 30-40 г каждого — и уже через две
недели у вас улучшится цвет лица, ногти
и волосы станут крепче. Начиная лечение
сухофруктами, следует понаблюдать за своим организмом. Большое употребление,
например, инжира и фиников может спровоцировать головную боль. Осторожность
надо соблюдать и тем, у кого есть лишний вес, это калорийный продукт.
ФИНИКИ СОДЕРЖАТ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ
ЧЕЛОВЕКА. Финики
содержат большое количество углеводов, жиры, 15 солей и минералов, 23 вида
различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах, как яблоки,
апельсины, бананы, они содержат витамины А, С, В1, В2, В6, ниацин, пантотеновую
кислоту, которые способствуют усвоению углеводов, регулируют уровень глюкозы в
крови и содержание жирных кислот. Финики не содержат холестерина. Финики
малокалорийны и содержат огромное
количество полезных веществ, укрепляют сердце, печень и почки, способствуют
развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс и питают кровь, способствуют развитию
корневых окончаний мозга, защищают от инфекций, в том числе вирусных.
СУШЕНЫЕ ЯБЛОКИ
СОДЕРЖАТ ФРУКТОЗУ, ГЛЮКОЗУ, САХАРОЗУ, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную,
хлорогеновую и арабиновую), пектиновые, дубильные и красящие вещества,
минеральные соли, органические соединения железа и фосфора, витамины —
провитамин А, В, С и эфирное масло. Они полезны при ревматизме, нервных заболеваниях, подагре,
атеросклерозе, экземе и других заболеваниях кожи, укрепляют зрение, волосы,
ногти, улучшают пищеварение. Овсяная каша с сушеными яблоками на завтрак
чрезвычайно полезна.
СУШЕНАЯ ГРУША.
ГРУША — ОДИН ИЗ ФРУКТОВ, КОТОРЫЙ ТЕРЯЕТ МИНИМУМ витаминов при сушке, правда,
делать это нужно при умеренной температуре. Груша богата сахарами,
органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и
пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а
также флавоноидами и фитонцидами. Главная ценность груши — питательные волокна.
Количество витамина С в ней невысоко, но по содержанию фолиевой кислоты груша
превосходит даже черную смородину. Груша очень полезна для сердца, поскольку
содержит много калия. Чем лучше и сильнее запах груши, тем она полезнее, особенно для сердца. Народная
медицина рекомендует сушеные груши для лечения кашля.
СУШЕНЫЙ ПЕРСИК —
ОЧЕНЬ ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ. ОН СОДЕРЖИТ сахара, яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую
кислоты, витамины А и С.
СУШЕНЫЕ
БАНАНЫ НЕ ТЕРЯЮТ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ. Они содержат
фосфор, железо, калий, кальций и магний, благодаря высокому содержанию
железа и сахара помогают при лечении
анемии и общей слабости. В зеленых бананах много калия и натрия.
Включайте
сухофрукты в свой рацион и не забывайте
варить из них полезные компоты
ОНИ ВЛИЯЮТ НА ИММУНИТЕТ,
ПРОЦЕССЫ КРОВЕТВОРЕНИЯ И СВЕРТЫВАНИЯ КРОВИ, действие ферментов, гормонов, витаминов, участвуют во
всех обменных процессах, в построении костей и тканей, регуляции кислотно-основного
состояния организма. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимы
содержащиеся в организме в больших количествах макроэлементы: кальций, фосфор,
магний, калий, натрий, хлор, сера, а также содержащиеся в малых количествах
микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром,
молибден, ванадий, никель, стронций, кремний, селен.
Недостаток или избыток в пище минеральных веществ нарушает обменные процессы, провоцирует
заболевания. Нарушения минерального баланса
вызывают остеопороз, артроз, мочекаменную болезнь, заболевания кожи,
сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные и
др. Содержание макро- и
микроэлементов увеличивают или уменьшают в разных диетах посредством
соответствующего подбора продуктов.
Высокая питательность, низкие рН и влажность, природные
антимикробные соединения обеспечивают удивительно полезные свойства
сухофруктов. Они содержат биологически активные вещества, необходимые человеку,
причем в гораздо большей концентрации, чем свежие. Ежедневное употребление сухофруктов — серьезный шаг к укреплению здоровья.
ЧЕРНОСЛИВ
СОХРАНЯЕТ ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, входящие в состав свежей сливы, он богат
минералами, витаминами и жизненно необходимыми для организма веществами,
помогает в лечении на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний,
способствует нормализации давления при гипертонии, регулирует работу
желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, способствует снижению веса. Чернослив обладает и
бактерицидными свойствами, поглощает свободные радикалы — активные и
опасные вещества, которые вырабатываются самим организмом в ходе обмена
веществ. Чернослив способствует процессу
пищеварения, дезинфицирует кишечник
и активизирует его сократительную
способность.
КУРАГА — ЭТО
СУШЕНЫЕ АБРИКОСЫ БЕЗ КОСТОЧЕК. Обычно из 3 кг свежих абрикосов
получается 1 кг сухофруктов. Это лучшее природное лекарство для сердечников, в
кураге рекордное количество калия, необходимого для нормальной работы сердца.
Курага — пища и лекарство для людей, страдающих нарушениями сердечного ритма,
стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками. Она способствует устранению закупорки сосудов и
смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу, укрепляет волосы. Растительные
волокна, содержащиеся в кураге, очищают
кишечник. Курага укрепляет сердце и повышает гемоглобин. В высушенных абрикосах
сохраняется большинство микроэлементов. Витаминов в ней не так много, как в
свежих абрикосах, но калия, магния,
кальция, железа и фосфора куда больше. Курага
улучшает зрение. Много в кураге витамина В5, органических кислот и
пектинов, эффективно выводящих из
организма тяжелые металлы и
радионуклиды. Курагу нужно есть тем, кто использует мочегонные средства,
вымывающие калий. В рацион больных, восстанавливающихся после инфаркта, следует вводить курагу. Высокое содержание
железа делает сухие абрикосы незаменимым продуктом для больных малокровием
и беременных. Кроме калия и железа в
кураге содержатся фосфор, кальций, магний и редкие микроэлементы: титан,
молибден, ванадий, никель. Изучение условий жизни долгожителей некоторых племен
показало, что их отменное здоровье объясняется
традиционным употреблением абрикосов.
ИЗЮМ — ОДИН ИЗ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ И ПОПУЛЯРНЫХ
СУХОФРУКТОВ. Он
сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80%
витаминов и 100% микроэлементов, содержит 79,5-87,5% сахаров, 2,1-2,9%
азотистых веществ, 0,7-2,3% кислот, в том числе винную и олеаноловую кислоты,
1,3% клетчатки, 2-2,9% золы, 16-22% влаги, витамины В1, В2 и В5, микроэлементы:
железо, бор, магний и другие. Изюм
укрепляет нервную систему, действует как успокоительное средство, лечит
сердце и легкие, рекомендуется при анемии
и общей слабости, от лихорадки и проблемах
желудочно-кишечного тракта, болезнях сердца и почек. Древние медики
утверждали, что употребление изюма в пищу способствует подавлению гнева и его
хорошо включать в меню легковозбудимых и нервных людей. Современные
исследования показывают, что изюм защищает нервные клетки от истощения. В
сушеном винограде содержится много редкого микроэлемента — бора, необходимого при лечении и для профилактики
остеопороза у пожилых людей. Кроме того, изюм улучшает память. У каждого сорта
сушеного винограда своя «специализация».
КИШМИШ (ИЗЮМ БЕЗ
КОСТОЧЕК) ценится
за высокое содержание калия, белый изюм полезен для желудка и кишечника. В
темноокрашенном изюме сорта «Изабелла» содержится ценный для
кроветворения редкий элемент рубидий, который также очищает сосуды от
атеросклеротических бляшек. Благодаря уникальному сочетанию сахаров изюм
обладает мягким обволакивающим действием и помогает избавиться от кашля.
ИНЖИР. ПРАВИЛЬНО
ВЫСУШЕННЫЙ ИНЖИР ДАЖЕ ВКУСНЕЕ СВЕЖЕГО. В процессе сушки количество белка в инжире
возрастает до 3-6%, а сахара до 50-70%. Свежий инжир содержит всего 1% белков,
15-20% сахаров. Сушеный инжир умножает вырабатываемую организмом энергию, повышает настроение, работоспособность
и умственную эффективность. В сушеном инжире клетчатки больше, чем в других
сухофруктах, что придает ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного
тракта. Не стоит употреблять его при панкреатите, диабете или острых
заболеваниях кишечника. Сушеный инжир препятствует образованию тромбов, полезен
при сердечно-сосудистых заболеваниях,
особенно при аритмии, при бронхиальной астме,
оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие.
Инжиру
противодействует новообразованиям,
уничтожает кишечных паразитов. После тяжелых заболеваний рекомендуется
натощак употреблять инжир с миндалем — такая смесь способствует хорошему
усвоению питательных веществ. Полезен инжир и при простуде с сухим кашлем.
Несколько плодов сухого инжира заливают стаканом кипящего молока, настаивают,
затем протирают через сито и принимают в теплом виде по 0,5 стакана 3-4 раза в
день.
Рекомендуется
каждый день готовить смесь сухофруктов по 30-40 г каждого — и уже через две
недели у вас улучшится цвет лица, ногти
и волосы станут крепче. Начиная лечение
сухофруктами, следует понаблюдать за своим организмом. Большое употребление,
например, инжира и фиников может спровоцировать головную боль. Осторожность
надо соблюдать и тем, у кого есть лишний вес, это калорийный продукт.
ФИНИКИ СОДЕРЖАТ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ
ЧЕЛОВЕКА. Финики
содержат большое количество углеводов, жиры, 15 солей и минералов, 23 вида
различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах, как яблоки,
апельсины, бананы, они содержат витамины А, С, В1, В2, В6, ниацин, пантотеновую
кислоту, которые способствуют усвоению углеводов, регулируют уровень глюкозы в
крови и содержание жирных кислот. Финики не содержат холестерина. Финики
малокалорийны и содержат огромное
количество полезных веществ, укрепляют сердце, печень и почки, способствуют
развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс и питают кровь, способствуют развитию
корневых окончаний мозга, защищают от инфекций, в том числе вирусных.
СУШЕНЫЕ ЯБЛОКИ
СОДЕРЖАТ ФРУКТОЗУ, ГЛЮКОЗУ, САХАРОЗУ, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную,
хлорогеновую и арабиновую), пектиновые, дубильные и красящие вещества,
минеральные соли, органические соединения железа и фосфора, витамины —
провитамин А, В, С и эфирное масло. Они полезны при ревматизме, нервных заболеваниях, подагре,
атеросклерозе, экземе и других заболеваниях кожи, укрепляют зрение, волосы,
ногти, улучшают пищеварение. Овсяная каша с сушеными яблоками на завтрак
чрезвычайно полезна.
СУШЕНАЯ ГРУША.
ГРУША — ОДИН ИЗ ФРУКТОВ, КОТОРЫЙ ТЕРЯЕТ МИНИМУМ витаминов при сушке, правда,
делать это нужно при умеренной температуре. Груша богата сахарами,
органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и
пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а
также флавоноидами и фитонцидами. Главная ценность груши — питательные волокна.
Количество витамина С в ней невысоко, но по содержанию фолиевой кислоты груша
превосходит даже черную смородину. Груша очень полезна для сердца, поскольку
содержит много калия. Чем лучше и сильнее запах груши, тем она полезнее, особенно для сердца. Народная
медицина рекомендует сушеные груши для лечения кашля.
СУШЕНЫЙ ПЕРСИК —
ОЧЕНЬ ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ. ОН СОДЕРЖИТ сахара, яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую
кислоты, витамины А и С.
СУШЕНЫЕ
БАНАНЫ НЕ ТЕРЯЮТ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ. Они содержат
фосфор, железо, калий, кальций и магний, благодаря высокому содержанию
железа и сахара помогают при лечении
анемии и общей слабости. В зеленых бананах много калия и натрия.
Включайте
сухофрукты в свой рацион и не забывайте
варить из них полезные компоты
