Невозможно представить себе Армению без винограда. По преданию, спустившись после потопа с горы Арарат, Ной посадил лозу. И теперь виноград везде. Это гроздья сочных и сладких плодов на столе, вино в бокале, смоченный в вине хлеб на церковном причастии… В христианской культуре, и в армянской особенно, виноград играет особую роль. Это символ плодородия, изобилия, радости жизни. Виноградная лоза – символ Христа, а мы – принявшие Его, – ветви этой лозы. Виноград традиционно изображается на стенах армянских храмов, хачкарах. Но еще задолго до принятия христианства великие умы античного времени Геродот и Страбон писали о том, какую чрезвычайно важную роль играло виноградарство и виноделие в хозяйственной деятельности древней Армении. В пещерах Арени были обнаружены карасы со следами вина, которым более 6000 лет.
НО ДАВАЙТЕ ОБРАТИМСЯ К НАШЕМУ ВРЕМЕНИ. СТАРШИЙ НАУЧНЫЙ СОТРУДНИК ИНСТИТУТА МОЛЕКУЛЯРНОЙ БИОЛОГИИ, заведующая лабораторией геномики растений Кристине МАРГАРЯН занимается исследованиями геномики и генетики винограда автохтонных сортов Армении уже более 15 лет. За эти годы был выполнен огромный объем работ, существенно дополнивший научные представления об исконно армянских сортах винограда, что создало новые перспективы для сохранения биоразнообразия и развития виноделия.
В советские годы в Армении выращивалось порядка 800-900 сортов винограда, 500 из которых — аборигенные. Однако, несмотря на интенсивное развитие виноградарства, генетическим исследованиям этих растений должного внимания не уделялось. Кристине Маркарян пришлось начинать эти работы с нуля. Исследования крайне затруднялись тем, что созданная в советское время в Армении бесценная коллекция винограда была варварски уничтожена. То есть пришлось находить и собирать сорта снова, объезжая разные регионы Армении. Правда, позднее винодельческими компаниями было создано три приватных коллекции, но в них вошло всего 70 сортов, а сами коллекции просуществовали недолго. И только в 2016 году было принято решение воссоздать коллекцию винограда в Эчмиадзине. Началось генотипирование сортов, которые находили в старых виноградниках. Чрезвычайно важную роль в этом процессе сыграл исследователь винограда Гагик Мелян, которому удалось собрать 300 разных генотипов винограда.
Проводилась кропотливая и большая работа, серьезную помощь в которой оказал Институт селекции винограда Германии, который взял на себя все финансирование этих исследований. Это сотрудничество длится уже более 13 лет, что позволило начать секвенирование, то есть, используя основной метод генетического анализа, определить мутанты и клоны, выявить истинные сорта.
Была и другая проблема. Дело в том, что в советские годы виноделие в Армении развивалось весьма ограниченно, поскольку центральная власть сама определяла специализацию разных республик. Было решено, что Армения будет развивать производство водки и коньяка, а Грузия – виноделие. В результате в Армении для производства водки и коньяка использовалось всего 30 -35 сортов винограда, а сотни других сортов, из которых традиционно производили вино, практически были утрачены.
Одна из основных целей, которые ставит перед собой Кристине Маргарян — восстановление генетических ресурсов Армении в области виноградарства. Уже исследовано более 3000 генотипов винограда, более 400 имевшихся прежде сортов найдено. Важной частью работы научной группы Кристине Маргарян стало создание коллекционного сада, в котором на площади 2000 квадратных метров собрано все, что еще не потеряно, причем некоторые сорта сохраняются только в этом саду. Создание новой коллекции требовало серьезных затрат и огромных усилий. В процессе этой работы нередко возникали сомнения – удастся ли выполнить поставленную задачу. Но Кристине Маргарян считает, что в жизни ей повезло. Сегодня, когда молодежь не очень-то стремится в науку, ей удалось собрать в своей группе людей, увлеченных исследовательской деятельностью, готовых работать, не считаясь с затраченными усилиями. Но скорее это везение обусловлено тем, что увлеченность Кристине Маргарян исследовательской деятельностью передается тем, кто работает рядом.
ОДНО ИЗ НАПРАВЛЕНИЙ ИССЛЕДОВАНИЙ, ПРОВОДИМЫХ ГРУППОЙ КРИСТИНЕ МАРГАРЯН, — изучение дикого винограда. В процессе работы удалось доказать, что дикий виноград Армении обладает особыми свойствами, он является носителем генов, способных противостоять целому ряду заболеваний, в том числе и грибковых, а также климатическим катаклизмам. Выявление этих свойств создает важные перспективы. Это возможность адаптировать культурные сорта винограда к меняющимся климатическим условиям и снизить использование пестицидов в виноградарстве. Сейчас в лаборатории, которой руководит Кристине Маргарян, благодаря скрещиванию диких и культурных сортов – Сев Арени и Воскеат было получено порядка 500 новых генотипов винограда, то есть в традиционно используемые сорта были перенесены гены дикого винограда.
С исследованиями в области молекулярной селекции связаны большие надежды. Уже в сентябре этого года начнется крупномасштабное секвенирование генотипов с целью определить те из них, в которых удалось перенести гены дикого винограда, способные противостоять многим болезням и климатическим изменениям. Будут оцениваться морфологические признаки, агротехнические характеристики и т.д. А это большая работа. В научной группе Кристине Маргарян всего 7 человек, но объем выполняемых работ сравним с тем, которым занимаются целые институты в других странах, тем более, что совсем небольшой коллектив работает не только в лаборатории, но и занимается садом. И тут, как всегда, на помощь приходят увлеченность и безотказная готовность, не считаясь с нагрузкой, делать все необходимое для достижения поставленных целей.
Как уже было сказано, одна из задач, которые ставит перед собой Кристине Маргарян, — сохранение биоразнообразия, характерного для всей территории Южного Кавказа и особенно Армении. Все проекты, которые выполняет эта научная группа, нацелены не только на накопление фундаментальных знаний, но и расширение возможностей их практического использования. Но в процессе работы проблемы возникают постоянно и ученые пытаются их решать. Оказалось, что даже крупные производители вин нередко не знают, какие сорта используют. А ведь чтобы получить качественное вино, следует использовать виноград одного и определенного сорта без посторонних добавок. Поэтому, чтобы обеспечить высокое качество вин, необходимо постоянно повышать профессиональный уровень виноделов, знакомить их с результатами последних исследований в области виноградарства. И это реально, поскольку в последние годы в Армении сформировалось новое поколение виноделов – людей молодых и активных, готовых к получению новых знаний, стремящихся возродить армянское виноделие и сделать свою продукцию конкурентоспособной на мировом рынке. И группа Кристине Маргарян делает все, чтобы результаты исследований нашли применение в виноделии. Уже сегодня ученые готовы предложить производству 400 возрожденных сортов, а в мире очень немного стран, имеющих такой ресурс для развития виноделия. Сотрудничество ученых и производственников обещает очень серьезные перспективы.
А поле проводимых исследований постоянно расширяется. Кристине Маркарян делает все возможное, чтобы вернуть потерянные сорта. В прошлом году вместе со своими сотрудниками она предприняла экспедицию в Сюник, где они обследовали старые виноградники 20 сел и обнаружили новые генотипы винограда, из которых порядка 100 не были зарегистрированы ни в каких базах данных и этнографической литературе. А это новые ресурсы для виноделия, имеющие серьезный потенциал и существенно дополняющие картину биоразнообразия нашей страны. Причем, как оказалось, этот регион особенно богат популяциями дикого винограда, имеющего резистентные гены.
Благодаря исследованиям, проводимым этой научной группой, в мировых базах данных было зарегистрировано 400 аборигенных сортов армянского винограда, которые прежде считались аборигенами Азербайджана.
Исследования продолжаются. Их результаты представляют большой интерес как для науки, так и развития виноделия в Армении, которое в течение многих десятилетий совершенно необоснованно считалось малоперспективной областью в экономике нашей страны.
