Употребление орехов связывают с целым рядом полезных для здоровья эффектов, включая снижение риска сердечных заболеваний и преждевременной смерти. Орехи являются источником ненасыщенных жиров, пищевых волокон, растительного белка, микроэлементов и антиоксидантов, пишет Euronews. Регулярное употребление орехов связано с меньшей распространенностью сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний сердца, а также с более низким уровнем «плохого» холестерина и триглицеридов – наиболее распространенного вида жира в крови.
КАКИЕ ОРЕХИ ПРИНОСЯТ НАИБОЛЬШУЮ ПОЛЬЗУ ЗДОРОВЬЮ и как их включение в рацион помогает организму?
Орехи пекан
Как показывают недавние исследования Иллинойсского технологического института в Чикаго, употребление орехов пекан в составе здорового рациона может улучшать ключевые показатели, связанные с состоянием сердечно-сосудистой системы, в частности показатели липидного профиля крови.
Пекан содержит большое количество полифенолов – разновидности антиоксидантов, а также других биоактивных соединений, которые усиливают антиоксидантную активность и помогают снижать окисление липидов.
Грецкие орехи
Грецкие орехи – единственный вид орехов, для которого Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) одобрило официальную здравоохранительную декларацию о снижении риска сердечных заболеваний.
Их польза объясняется высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (ALA) – растительной омега-3-жирной кислоты, благотворно влияющей на сердце, мозг и обмен веществ.
Клинические исследования показали, что порция грецких орехов более 30 граммов в день может способствовать снижению уровня «плохого» холестерина.
Грецкие орехи традиционно считают продуктом для памяти, и исследования подтверждают: люди, регулярно их употребляющие, показывают более высокие результаты в тестах на память и скорость обработки информации.
Миндаль
Миндаль отличается высокой питательной ценностью и особенно полезен для сердца, контроля веса и антиоксидантной защиты организма.
Среди орехов миндаль один из лидеров по содержанию пищевых волокон: они поддерживают обмен веществ, здоровье сердца и кишечника, а также общее состояние организма, помогая пищеварению, контролю уровня сахара в крови и работе микробиоты.
Миндаль является и хорошим источником витамина E, который выполняет роль антиоксиданта и защищает клетки от окислительного повреждения.
Наиболее выраженный эффект наблюдался при употреблении 42–50 граммов миндаля в день.
Фисташки
Фисташки богаты антиоксидантами и отличаются выгодным соотношением калорийности и содержания белка. Они являются источником витаминов группы B и фолатов, необходимых для ключевых клеточных процессов, таких как восстановление ДНК и образование эритроцитов.
По содержанию валина, незаменимой аминокислоты, участвующей в восстановлении и росте мышечной ткани, фисташки входят в число лидеров среди орехов.
Бразильские орехи
Бразильские орехи, которые растут на дереве Berthilletia excelsa в амазонских тропических лесах, – один из самых богатых пищевых источников селена, незаменимого микроэлемента, который организм не способен синтезировать или запасать в больших количествах.
Селен обладает антиоксидантными свойствами и поддерживает работу иммунной системы.
Однако в больших количествах бразильские орехи могут быть токсичны, поэтому их рекомендуют ограничить одной-двумя штуками в день.
Med.News.am
